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泡菜3—5天可吃的做法  

2017-11-28 18:36:50|  分类: 饭菜做法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、四川泡菜

            材料:白萝卜、胡萝卜各250克。

            调料:野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒各适量。

            做法:1、白萝卜、胡萝卜分别洗净,沥干,切成条状。

                        2、坛中倒入大半坛凉开水,再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒,搅匀。

                        3、将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中,盖好盖,腌2—3天后捞出即可。

            提示:第一次做泡菜一定要用萝卜,它易使泡菜的汁水变酸,使之更具有泡菜风味。

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